في إنجاز غير مسبوق في تاريخ استكشاف الفضاء، نجح ستة من روّاد الفضاء الصينيين في إعداد وتناول أول وجبة شواء في المدار، داخل محطة الفضاء الصينية «تيانغونغ»، ليُسجَّل بذلك حدث يعدّ الأول من نوعه عالميا ويجسّد نقلة نوعية في مستوى المعيشة والراحة البشرية في الفضاء.الحدث وقع خلال عملية تسليم وتسلم بين طاقمي «شنتشو-20» و«شنتشو-21»، حيث شارك الرواد في وجبة احتفالية تضمنت أجنحة دجاج متبلة وشرائح لحم بالفلفل أُعدّت بواسطة فرن خاص صُمّم للعمل في بيئة انعدام الجاذبية، ورغم تأجيل عملية التسليم لاحقا لأسباب تتعلق بمرور حطام فضائي قريب من المحطة، فإن الحدث لقى اهتماما واسعا داخل الصين وخارجها بوصفه خطوة رمزية نحو جعل الحياة في المدار أكثر إنسانية.وأوضحت شبكة التلفزيون الصينية (CCTV) أن الفرن المستخدم في هذه التجربة هو الأول من نوعه، إذ يعمل بتقنية الهواء الساخن دون إنتاج دخان أو جزيئات طافية يمكن أن تشكّل خطرا في بيئة مغلقة، ويتيح هذا الابتكار إمكانية الطهي الحقيقي في الفضاء، بخلاف الأساليب السابقة التي كانت تعتمد على تسخين الأطعمة الجاهزة.<div class='videoTitle'>فيديو</div><iframe allow=";" allowfullscreen="" frameborder="0" height="320" src="https://www.youtube.com/embed/GTgjFv51H7E?start=9s" width="580" style="max-width:100%;"></iframe>وقال ليو ويبو، نائب كبير مصممي أنظمة رواد الفضاء في مركز أبحاث وتدريب رواد الفضاء الصيني، إن التجربة تمثل «تحولا جذريا في حياة الرواد اليومية»، مضيفا أن «رفع درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية يسمح بحدوث تفاعلات كيميائية حقيقية، تجعل الطعام يخرج بلون ذهبي وقوام مقرمش كما لو أُعدّ على الأرض».وأضاف ليو أن القدرة على الطهي في الفضاء ليست مجرد ترفٍ، بل خطوة ضرورية لتحسين الحالة النفسية للرواد خلال المهمات الطويلة، إذ إن إعداد وجبات طازجة يعزز من روح الفريق ويمنحهم إحساسا بالحياة الطبيعية رغم البعد عن الأرض.من جانبه، أوضح الباحث شيان يونغ أن تطوير هذا الفرن استغرق سنوات من العمل، واستخدم فيه العلماء تقنيات التحفيز الحراري والترشيح متعدد الطبقات لضمان خلوّ عملية الطهي من الدخان أو الأبخرة، كما خضع الجهاز لاختبارات مكثفة لضمان توزيع الحرارة واستقرار الضغط الجوي في بيئة انعدام الجاذبية.ويُنظر إلى هذه التجربة على أنها خطوة ضمن استراتيجية الصين لجعل رحلاتها الفضائية الطويلة أكثر استدامة وراحة، تمهيدا لمهمات مستقبلية إلى القمر والمريخ.وقال ليو في ختام تصريحه: «يمكن للرواد الآن أن يخبزوا الكعك، ويشووا اللحوم، أو يحضّروا وجبات احتفالية في عطلاتهم وأعياد ميلادهم. هذه التفاصيل الصغيرة تُحدث فرقا كبيرا في رفاههم النفسي».بهذه الخطوة، لم تكتف الصين بإثبات قدرتها التقنية في الفضاء، بل أضافت بُعدا إنسانيا جديدا لتجارب الحياة خارج كوكب الأرض، حيث أصبح الطهي والاحتفال ممكنين حتى بين النجوم.

الوجبة الأكثر إثارة في التاريخ.. أول "حفلة مشاوي" في الفضاء

نقلت أسرة مكونة من خمسة أفراد إلى المستشفى ليلة أمس، للاشتباه في إصابتهم بتسمم أول أكسيد الكربون بعد قيامهم بالشواء وترك الشواية في قبو المنزل في مدينة هامبورج الألمانية.
وقالت قوات الإطفاء اليوم الاثنين إنه تم استدعاء سيارة إسعاف إلى منزل الأسرة في البداية، حيث كانت تعاني الأم /39 عاما/ من الدوار والغثيان.
وعلى الفور تم إرسال قوات أخرى إلى المنزل. وتم نقل الأب والأم والأطفال الثلاثة إلى المستشفى بسيارة إسعاف.
وكانت الأسرة قد استخدمت شواية فحم لشواء الطعام، ثم نقلتها بعد ذلك إلى القبو كي تبرد ما أدى إلى تسلل غاز أول أكسيد الكربون الى المنزل.

وجبة "مشاوي" تقود أسرة كاملة إلى المستشفى

نقلت أسرة مكونة من خمسة أفراد إلى المستشفى ليلة أمس، للاشتباه في إصابتهم بتسمم أول أكسيد الكربون بعد قيامهم بالشواء وترك الشواية في قبو المنزل في مدينة هامبورج الألمانية.

<div class="articlecontent" id="articledetails">
تمتاز العطلات القصيرة بأجوائها الحميمة، حيث تفضل العائلة الخيارات التي تجمع كافة أفرادها في مكان واحد، ويراعي تنوع أذواقهم واحتياجاتهم، مما يرفع سقف التحدي في مدينة نابضة بالحياة. إلا أن فكرة البرانش (الغذاء المبكر او الفطور المتأخر) تصب بشدة في هذا الاتجاه وتتيح فرصة الاسترخاء مع الطعام الطيب والاجتماع على مائدة واحدة والاستمتاع بأجواء بحرية، وبعض السباحة في أحيان أخرى. هنا نقدم لكم سبعة خيارات للعطلات القصيرة وخيارات الاسترخاء والطعام الطيب في مدينة دبي. 
 
«لا كانتين دو فوبور» خيارات الإفطار الفرنسي 
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2481054.jpg" height="304" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2481054.jpg" width="456"/> 

يعتمد المطعم الباريسي «لا كانتين دو فوبور» الذي افتتح أخيراً في أبراج الإمارات على خمسة أسس هي: الصوت والموسيقى والصورة والفن والطعام، حيث يترافق «برانش 105»، مع أشهى الأطباق الفرنسية على وقع أنغام موسيقى الدي جيه التي يمنك الاستمتاع بها سواء في الأجواء الداخلية المكيفة أو على حديقة التراس الخارجي. وتقدم قائمة البرانش إضافة لأبرز مكونات الإفطار الفرنسي التقليدي مجموعة منوعة من البيض التي تقدم مع أبرز أطباق المطعم مثل الكروك موسيو، والبوراتا، وريزيتو الهليون. كما تتوفر خيارات الطعام الخفيفة مثل أنواع السلطات الطازجة ولحومات اللانشون، كما تتوفر خيارات طعام حسب الاختيار من الأطباق الخاصة بـ "ديلوكس برانش" والتي تتضمن محطة المأكولات البحرية التي تعرض البار الخاص بأطباق المحار. كما يمكن الاستمتاع بأطباق السباكيتي والبوتارغا، ولحم البقر، الكوت دي بوف، وسمك القاروس البحري المشوي، وأيس كريم 105، وخبز التوست الفرنسي. 
 
لوبستر «نجمة ميشلان» المدخّن
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2481053.jpg" height="342" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2481053.jpg" width="456"/> 

يستقبل الطاهي البريطاني الشهير جايسون أثرتون الحائز على نجمة ميشلان، عشاق الطعام الفاخر في قلب فندق إنتركونتيننتال دبي مارينا الهادئ. حيث يقدم قائمة طعام تعكس الذوق الرفيع والإتقان بتخصص في الأطباق البريطانية-المتوسطية، ويتميز المطعم الذي يفتح يومياً على العشاء بأماكن جلوس داخلية بالإضافة إلى الشرفة الخارجية المتميزة، أما سر غرام أثرتون بالمدينة، وافتتاحه للمطعم فيعود إلى لقاء زوجته فيها، ووجود الكثير من الذكريات لديه، مما يميز المكان ليوائم بين الجو الرائع والطعام المميز معاً. 
 
«جواهر الغداء المبكر» شرائح اللحم المشوي على الشاطئ
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2481052.jpg" height="304" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2481052.jpg" width="456"/> 

تملأ رائحة أطباق اللحوم الشهية الجواء في مطعم بورترهاوس في فندق ومنتجع سوفيتيل بالم دبي، حيث يتم إعدادها أمام الضيوف، ومن أبرز الأطباق في القائمة الشرائح الشهية المشوية على الفحم من لحم الخاصرة الفاخر (تندرلوين) لأبقارٍ مغذاة على الحبوب لمدة 250 يوماً والمعتمد من وزارة الزراعة الأميركية، ولحم الضلع (ريب آي) من البقر النيوزيلاندي المغذى على الأعشاب في المرعى، والتي يُقدَّم معها تشكيلة من الصلصات والخردل ترضي كافة ذواقة شرائح اللحم، كما يمكن الاستمتاع بطبق لحم ساق الضأن الأسترالي المشوي ببطء على السيخ الدوّار مع جبن القريش الأبيض المشوي، والفلفل الحلو المشوي على السيخ مع الجبن الأبيض المبهّر بالكاري، ومخلل الفلفل الحلو والملح الصخري. ويرافق كل الأطباق الرئيسية مجموعة واسعة من الأطباق الجانبية رائعة المذاق، مثل الكوسا المحشي المخبوز في الفرن، وعرانيس الذرة المشوية، والبطاطا المخبوزة مع كريم الخردل، دون نسيان اطباق التحلية المغرية ومنها موس الشوكولا التقليدية الدسمة والقشدية، وحلوى الراوند المحشوة، وتشكيلة من فطائر التفاح واليقطين والكمثرى، فضلاً عن تشكيلة دسمةٍ شهية من الكيك الكثيف وأصناف الشوكولا التي ترضي جميع عشاقها، كما يشمل البرانش إمكانية ارتياد حوض السباحة والشاطئ. 
 
«برانش» عائلي يحولك إلى حورية بحر 
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2481051.jpg" height="258" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2481051.jpg" width="456"/> 

بالنكهات الخفيفة والشهية للمطبخ المتوسطي، ومشهد المياه الزرقاء للخليج العربي يقدم فندق كمبنسكي نخلة جميرا برانش عائلي مستوحى من البحر. حيث يتاح أمامك فرصة الاسترخاء والاستمتاع بمشهد أفق مدينة دبي. يستضيف المطعم المصمم على أسلوب المنزل الشاطئي أشهى المذاقات مثل الأسماك وثمار البحر الطازجة، واللحوم، والفواكه المجففة والخضار بنكهات متوسطية، كما يمكن استخدام منطقة حوض السباحة والشاطئ الخاص الهادئ ضمن تجربة البرانش، وبالنسبة للأطفال، تتوفر الكثير من النشاطات المستلهمة من البحر لتضمن انشغالهم طوال اليوم سواء في الحدائق أو منطقة حوض السباحة أو الشاطئ، وكل ذلك تحت إشراف مربيات متخصصات، فيما يمكن للسيدات أن يعشن تجربة تمارين حورية البحر، حيث يمكن اللعب في المياه أو التقاط الصور مع تصفيف الشعر والماكياج على يد متخصصين لتحقيق حلم التحول إلى حورية بحر، وعيش هذه التجربة، وتستمر هذه التجربة كل يوم جمعة من العاشرة صباحاً حتى الثامنة مساءً. 
 
مأكولات الريف الاسترالي الراقصة 
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2481050.jpg" height="420" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2481050.jpg" width="456"/> 

تشكيلة من المقبلات والأطباق الاسترالية في مطعم بوشمان بفندق ومنتجع أنانتارا دبي مع تجربة غداء السبت" لازي لانش"، أو تجربة الغذاء المبكر أو الفطور المتأخر والذي يمتد لساعات مريحة، حيث يمكن الاسترخاء وتناول غذاء هادئ بصحبة الأهل والأصدقاء في أجواء أسترالية فريدة، مع أشهى الأطباق الأسترالية الأصيلة، واستمتع بأمسية هادئة في مطعم بوشمان الذي يمتاز بالأجواء الريفية الأسترالية المريحة، لكن استعدوا لباقة الحلويات اللذيذة لختام تلك الوليمة، التي يمكنكم تذوقها على نغمات الموسيقى الحية المقدمة من أفضل المواهب الأسترالية. 
 
مشاوي بحرية على أنغام الخليج العربي 
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2481049.jpg" height="304" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2481049.jpg" width="456"/> 

يترافق طقس الشواء مع أجواء العطلة، وهذا ما يوفره مطعم بالم غريل في فندق الريتز-كارلتون، دبي للعائلة، مع أجواء مرحة على الشاطئ الرملي، كل سبت من الساعة 1 ظهراً وحتى 4 من بعد الظهر، حيث افتتح أبوابه رسمياً ليستقبل الضيوف الباحثين عن جلسة بمحاذاة الشاطئ، مع إطلالة على الخليج العربي ويقدم مجموعة واسعة من أطباق المشاوي المميزة من ثمار البحر إلى الروبيان الشهي والكركند العماني والمحار الطازج، فيما يمكنك الاستمتاع بمنظر غروب الشمس مع العائلة والأصدقاء والاستفادة من محطة مشاوي مفتوحة تقدم أشهى الأطباق في إطار عرض جلسة الغروب. 
 
نكهات «إيطاليا» بمحاذاة نافورة دبي 
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2481048.jpg" height="284" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2481048.jpg" width="456"/> 

يتمتع مطعم سيرافينا الذي يقع في سوق البحّار في وسط مدينة دبي بشرفة خارجية فسيحة تطلّ على نافورة دبي العالمية الشهرة وبرج خليفة، مما جعله وجهة للمشاهير الذين كان آخرهم ويل سميث وزوجته خلال زيارتهما للمنطقة. يقدم المطعم المأكولات المستوحاة من مطبخ شمال إيطاليا في دولة الإمارات العربية المتحدة، ويقدم وجبة برانش كل يوم جمعة وسبت بوحي من الوجبات الإيطالية التقليدية المعدّة في المنزل مع لمسة خاصة. في البداية، يقترح المطعم للضيوف طبق مقبلات يشمل البروسكيتا والكالاماري وموزاريلا الجاموس مع الطماطم المقطعة إلى جانب لفائف جبنة الماعز وتشكيلة من قطع البيتزا الصغيرة الحجم. أما الأطباق الرئيسية فهنالك خيارات شريحة اللحم الطرية مع أوراق الجرجير والطماطم أو لفافة لحم العجل المطهو ببطء مع جبنة فونتينا واللحم البقري المقدد، وابتكر الطاهي التنفيذي فابيو طبقاً خاصاً من أفضل أطباق التحلية في المطعم وهي تيراميسو وسوتوبوسكو وبانا كوتا. وإلى ذلك، يحظى الضيوف أيضاً ببيتزا نوتيلا تُقدّم لهم طازجة من الفرن مع توت موسمي وكريمة. 

 
</div>

تجربة الغداء المتأخر أو الفطور المبكر هو خيار العائلة

أفضل 7 وجهات للعطلات القصيرة في دبي

تمتاز العطلات القصيرة بأجوائها الحميمة، حيث تفضل العائلة الخيارات التي تجمع كافة أفرادها في مكان واحد، ويراعي تنوع أذواقهم واحتياجاتهم، مما يرفع سقف التحدي في مدينة نابضة بالحياة.

يتوقع مديرو الفنادق والضيافة في دبي موسما واعدا خلال فصل الصيف بدءا من عطلة عيد الفطر المبارك التي يتخللها مجموعة من الفعاليات الرائعة ضمن احتفالية «العيد في دبي»، حتى حدث «مفاجآت صيف دبي»، الذي يختتم في الخامس من سبتمبر المقبل، مع وجود مؤشرات أولية تدل على ارتفاع ملحوظ في الحجوزات، ولاسيما من مواطني دول مجلس التعاون الخليجي.
وجهة مفضلة
وأوضحوا أن دبي تمكنت على مدى السنوات الماضية من ترسيخ مكانتها كوجهة صيفية مفضلة للعائلات، هذا فضلا عن كونها وجهة مرغوبة على مدار العام، وذلك لما تمتلكه من مقومات سياحية واقتصادية تجعلها محط أنظار الراغبين في قضاء إجازة سعيدة أو المشاركة في أحد المعارض أو المؤتمرات، فقد باتت دبي مركزا تجاريا عالميا أيضا.
وهي في نفس الوقت حريصة على تبني المشاريع ذات القيمة المضافة من مراكز تسوق وترفيه، وحدائق مائية وغيرها من المشاريع الأخرى.
تنافس 
وتتنافس الفنادق على تقديم عروض تتناسب مع السمعة العالمية الطيبة التي تتمتّع بها في مجال الخدمات والأسعار والتسهيلات وتقدّم قيمة مضافة للنزلاء، والتي تسمح للسيّاح والزوّار الاستفادة منها خلال وجودهم في الإمارة والاستمتاع بفعاليات «العيد في دبي» و«مفاجآت صيف دبي».
وتشمل بعض هذه العروض والخدمات المجانية تأمين المواصلات من وإلى المطار، وكذلك تنظيم جولات تعريفية إلى مواقع فعاليات مفاجآت صيف دبي 2014 وإفطار مجاني واستخدام النوادي الصحّية والمسابح مع خصم بنسبة معينة على علاجات المساج وخصومات أخرى على المطاعم، إضافة إلى تنظيم العديد من الأنشطة المتنوعة. وقال جيرالد لوليس، الرئيس التنفيذي لمجموعة جميرا: «إن العيد هو دائما موسم خاص لكافة الأشخاص من مختلف دول العالم الذين يأتون لزيارة دبي.
كما أن جميع المقيمين في الدولة، ولاسيما الذين صاموا شهر رمضان يحتفلون بعيد الفطر مع أهلهم وأصدقائهم. وكم هو جميل أن نرى الأطفال الصغار وهم يتجولون في مختلف أنحاء دبي وهم في أحلى طلة وبملابسهم الجميلة ويستمتعون بعطلة العيد».
دور بارز
ومن جهته قال طارق العويني، مدير عام فندق الإمارات جراند: «إن فندق الإمارات جراند له دور بارز في جذب الضيوف وبخاصة من دول مجلس التعاون الخليجي، حيث تتوافق العطل الرسمية مع فترة عيد الفطر المبارك، ونتوقع تدفقا هائلا من أسواق هذه الدول والتي سيكون لها الدور الأكبر في رفع نسبة الأشغال مع نهاية الشهر الحالي».
ويقدم فندق الإمارات جراند عروضا خاصة خلال عيد الفطر المبارك، فهناك خصم بـ 10% على حجز ليلتين في عطلة نهاية الأسبوع، و15% على حجز ثلاث ليال، كما هناك عرض خاص للمسافرين من رجال الأعمال، متضمنا خدمة غسيل الملابس-مجموعة واحدة. وليلة مجانية خلال حجوزات أيام الأسبوع بحد أدنى 3 ثلاث.
وأما بالنسبة للمطاعم، فخلال الأيام الثلاثة لعيد الفطر المبارك، يقدم "بيرل لاونج" هناك وجبة "برانتش" عائلية، تقدم تشكيلة من المأكولات ضمن بوفيه بسعر 149 درهما للشخص، وأقل من 5 سنوات مجانا، وخصم 50% لمن أعمارهم تتراوح ما بين 5-12 سنة، ويصاحب ذلك العديد من المفاجآت والأنشطة الممتعة. أما مطعم طل القمر فيقدم وجبات عربية رائعة بسعر 85 درهما، فيما يقدم Turkish Shisha Lounge مشاوي رائعة بسعر 89 درهما، ووجبة "جراند سناك" بـ 70 درهما.
ويقدم كذلك السبا في الفندق عرضا خاصا عبارة عن مساج كامل للجسم لـ 60 دقيقة، بالإضافة إلى 30 دقيقة من فرك الجسم كاملا بـ 400 درهم فقط. وأما خلال مفاجآت صيف دبي فيسري العرض السابق خلال العيد على الغرف، أما السبا فيقدم أسعارا مغرية.
استعدادات
وتستعد مجموعة فنادق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي التي تضم فندق إنتركونتيننتال وكراون بلازا دبي فستيفال سيتي وفندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي للأجنحة السكنية ونادي البادية للجولف لموسم عيد الفطر، وذلك بتقديم أفضل العروض والخدمات التى تهدف إلى تحقيق رضا الضيوف المقبلين على فنادق المجموعة.
وقال بيتر فوستر، مدير إدارة المبيعات والتسويق في مجموعة إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي: "نحن مستعدون تماماً لفترة العيد التي نعوّل عليها كثيراً لجذب السياحة العائلية وخاصة من دول مجلس التعاون الخليجي، وحقيقة سوف يرتفع الإشغال بشكل تدريجي مع نهاية شهر رمضان و بداية أول أيام العيد بنسبة إشغال تفوق الـ90% مع نهاية ثالث أيام العيد و بداية إقبال العائلات من دول الخليج و خاصة من المملكة العربية السعودية، الذين يفضلون قضاء إجازة العيد في دبي والتي غالباً ما تمتد إلى أسبوعين، ونحن نتطلع لزيادة مستقرة في نسب الإشغال في الفترة القادمة التي غالباً ما تشهد صعوداً في مؤشرات العمل نتيجة لبداية الموسم السياحي و الفعاليات والأنشطة المستمرة التي تشهدها إمارة دبي بتنظيم من مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة" .
وأضاف بيتر فوستر قائلا: "لقد حددنا حسومات مميَّزة على الإقامة خلال فترة عيد الفطر حيث تعتبر أسعار الغرف منافسة جدا، وقد حددنا للعائلات حزم إقامة خاصة خلال فترة العيد والتي تتضمن الإفطار والغداء المجاني، وإقامة مجانية للأطفال دون سن 12 عاما، وإطعامهم ضمن مطاعم المجموعة مجاناً، وتسجيل خروج متأخر حتى الساعة 4 مساءً، وترقية مجانية لجناح من غرفتي نوم عند حجز غرفتين ، بالإضافة إلى حصول الضيوف على حسم يصل إلى % عند حجز أكثر من 10 أيام مسبقاً ، إلى جانب تقديم قسائم تسوق مجانية في دبي فستيفال سيتي مول ، بالإضافة إلى دفع تكلفة لشخص واحد على جلسة علاج طبيعي عند الحجز لشخصين في منتجع سبا إنتركونتيننتال".
 وأوضح قائلا: "أما بالنسبة لعروض مطاعمنا خلال العيد فسوف يحتفل مطعم أنيس في فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي بعيد الفطر بإطلاقه ولائم غداء وعشاء البوفيه المفتوح طــيلة أيام العيد بتكلفة تبدأ من 210 دراهم للشخص الواحد، حيث يتيح للضيوف تذوق ألذ النكهات التقليدية والعالمية بينما ينعمون بالاسترخاء والتمتع بإطلالة مطعم أنيس المميزة على مرسى فستيفال سيتي، كما تستقبل خيمة سكاي لاين في فندق كـــــراون بلازا دبي فستــيفال سيتي الممـــيّزة بتصميمها الشرقي وبإطلالتها على خور دبي التاريخي وأبراج دبي في مد النظر، الضيوف على مائدة البوفيه المفتوح على الغداء والعشاء ضمن أجواء عائلية ساحرة تتخــــلّلها العـــديد من عروض الترفيه الحيّة بتكلفة تبدأ من 195 درهماً للفرد".
واقع
ومن ناحيـــــتها قالت مارغريت بول، المديرة العامة لمــــدينة جميرا: "كلنا فخر لأن مدينة جميرا تعكــس في الواقع قصة نجاح دبــــي في إيجاد منتجع فائز بالعديد من الجوائز يجتذب الزوار من جميع أنحاء العالم. ونحــتفي في ذكرانا التأسيسية العاشرة بتاريخ وثقافة المنطقة العربية في الوقت الذي تظهر فيه مبادرات جديدة ومثيرة".

دبي تحافظ على مكانتها كوجهة صيفية مفضلة وتنتظر موسما واعدا

ارتفاع حجوزات الفنادق خلال »العيد في دبي« ومفاجآت الصيف

يعشق أهل الإمارات الخروج إلى البر في الربيع للاستمتاع بجمال الطبيعة حيث الهدوء والصفاء بعيدا عن ضوضاء وصخب المدن، وحيث يحلو السمر تحت سماء تتلألأ نجومها، وتشيع النسمات العليلة أجواء الفرح والسعادة في النفوس بعيدا عن أجهزة التكييف وضيق البيوت.وبقصد الترفيه والحفاظ على العادات والتقاليد الإماراتية وتنمية الحس الوطني جرى تنظيم مخيم المهرجان البري للعائلات وإطلاقه في عامه الثاني في إطار فعاليات مهرجان دبي للتسوق وبرعاية «وطني». عن أهداف البرنامج يقول أحمد عبيد المنصوري، مدير عام برنامج وطني إن الهدف الأساسي من هذه الأنشطة هو تعميق الحس الوطني من خلال برامج وفعاليات تنموية تتناول كافة مناحي الحياة الاجتماعية والثقافية والاقتصادية. وهذا البرنامج تغطي فعالياته كافة أرجاء الدولة بنشاطات مختلفة موجهة إلى جميع فئات وشرائح المجتمع، من مواطنين ومقيمين، للعمل على تأكيد الهوية الوطنية المستندة إلى ثوابت الدولة، وإبراز القيم الأصيلة لمجتمعنا، والعمل على تأكيد دورها وصيانة هويتنا المميزة.الحفاظ على الخصوصية ... وعن كيفية بروز فكرة المخيم والأسباب التي دعت لإقامته قال خالد بوشقر مدير المخيم خلال زيارتنا لموقع المخيم:إننا نحاول العودة بالناس إلى الطبيعة حيث اعتاد الإماراتيون التخييم في البر. ونظرا لكون بعض الأماكن غير آمنة فقد أقمنا هذا المخيم بالإضافة لمخيم ربيع وطني للأطفال على طريق المدينة الجامعية مقابل منطقة الورقاء 4 على مساحة تصل إلى 2 كلم مربع وأحطناه بسياج آمن، ووفرنا له حراسة على مدار 24 ساعة فضلا عن وجود الدفاع المدني ورجال الشرطة. والمخيم مجهز بكل المتطلبات من مسجد وحمامات وأماكن صحية ومياه وكهرباء بواسطة الفنار القديم، وقد حرصنا في المحافظة على خصوصية العائلات إذ أن كل خيمة تبعد عن غيرها بمسافة تكفل لكل عائلة الاستمتاع دون تطفل من احد أو الشعور بالإحراج.وحول حجم الإقبال على المخيم أوضح بو شقر أن إقبال العائلات على المخيم كبير ويزداد أكثر في أيام الإجازات ونهاية الأسبوع، وسوف نمد عمل المخيم شهرا إضافيا بعد انتهاء مهرجان دبي للتسوق نظرا لجمال الجو والطلب المتزايد على القدوم إلى المخيم، وفي هذا العام لدينا عائلات كانت قد أقامت العام الماضي لدينا. كما ترد إلى المخيم عائلات من خارج الإمارات خاصة من قطر والبحرين والكويت والسعودية ومصر، كما استقبلنا مجموعات من الموظفين تتراوح أعدادها بين 45 و110 أشخاص من دوائر محلية وبنوك إماراتية مثل بنك الإمارات والدائرة الاقتصادية في دبي.والمخيم لا يهدف لتحقيق الربح والأسعار معقولة وتبدأ من 100 درهم لغاية 1000 درهم وذلك حسب مواصفات الخيمة والخدمات المقدمة ولدينا خيما مؤلفة من غرفة واحدة أو غرفتين مع حمام خاص بكل خيمة وبعضها تضم أجهزة تلفزيون، كما نؤمن لوازم المبيت لمن يرغب بذلك ويشعرنا بذلك مسبقاً، ونقدم وجبة إفطار مجانية لبعض العائلات التي تمتاز بالهدوء .وفي مخيم ربيع وطني للأطفال يستمتع الأطفال بالألعاب المطاطية في الملاهي المتوفرة هناك وكذلك بقيادة الدراجات الصحراوية والتي شاهدنا عددا من الأولاد والبنات يستعرضون مهاراتهم في قيادتها.حيث يقوم هاني احمد بمساعدة الأطفال وتدريبهم على قيادة الدراجات وحل ما قد يواجهونه من مشاكل، كما يقوم الأطفال بركوب الخيل والجمال ومتابعة الأنشطة المتنوعة والبرامج الدينية والثقافية والعلمية والرياضية.ويتوفر في المخيم سوق شعبي ليمكن للأطفال شراء بعض مستلزماتهم منه .وعند الألعاب المطاطية وجدنا احمد الصايغ قد توقف بسيارته وانزل أطفاله للعب هناك حيث الهدوء والأمان .عيد ميلاد في الصحراءعندما اقتربنا من عمر المطوع الذي يقيم في المخيم وجدناه يحتفل بعيد ميلاد ابن خالته حميد 8 سنوات خارج الخيمة وذلك بإطلاق بالونات حرارية في السماء وسط جو من البهجة والسرور.وأخبرنا المطوع انه يأتي مع العائلة دائما إلى المخيم وخاصة في أيام الخميس والجمعة للاستمتاع بالجلسة مع الأهل وإقامة حفلة مشاوي وصنع خبز الرقاق وتناول المأكولات في مكان جميل بعيدا عن ضيق البيوت وزحمتها، وبعيدا عن العيون حيث أن كل عائلة تقيم لوحدها.حفلات الشواءوفي مكان آخر وجدنا عامر سالم وعديله راشد خالد وأطفالهما يفترشون الرمال بعد أن قاما بحفلة شواء في الهواء الطلق ولعبا الكرة مع أطفالهما، وقال عامر إن هذه هي الليلة الثانية التي يقضيانها في المخيم.حيث الخدمات الجيدة والجو الجميل والمكان الهادئ والآمن والذي لا يشعرون فيه بأي قلق على عائلاتهم، وقال راشد خالد إن إدارة المخيم وفرت لهم ماء الشرب والشاي مجانا.ولدى مغادرتنا المخيم وجدنا أعدادا كثيرة من السيارات تقف بالقرب من المخيم وقد نزلت منها العائلات لتقيم حفلات الشواء والاستمتاع بجمال المكان مستفيدة من أجواء الأمان التي يوفرها المخيم . دبي - موسى أبو عيد

بو شقر: الاقبال المتزايد دفعنا لمده شهراً إضافياً

مخيم العائلات البري عودة إلى أحضان الطبيعة

460d36.jpg

يبقى دور الأم مهماً جداً في توفير الوجبات الغذائية الضرورية لصحة الطفل بعد أن تبين أن غالبية الأطفال يميلون إلى تناول الوجبات السريعة خاصة البطاطا المقلية (المحمرة). ومن الحقائق التي لا لبس فيها ما نشرته إحدى المجلات الغربية التي تعنى بصحة الطفل. وقد نبهت إلى أن نسبة عالية من الأطفال لا يتناولون الخضار أبدا، وألقت المجلة المسؤولية بالكامل على الأم التي من واجبها تعويد الطفل على تناول الخضار.اكتشف أحد الأبحاث أن ثلث الأطفال لا يتناولون الخضار على الإطلاق. ولمساعدة الأم على تحضير أطباق خضار أعددنا بعض المقترحات التي ستجعل طفلك يتناول أفضل الوجبات الغذائية.5 أسباب تبرر منح طفلك وجبة خضار1- تساعد طفلك على النموتحتوي الخضروات على نسبة عالية وأساسية من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الفيتامينات إيه وسي وإي والبوتاسيوم المهم لبناء الأنسجة ولتعزيز نمو الخلية.2- تقاوم الأمراضعندما يتناول طفلك وجبة غذائية غنية بالفاكهة والخضروات فإنك تعملين بذلك على توفير الحماية له ضد داء السكري النوع الثاني الذي بات ينتشر بين الأطفال بصورة متزايدة. ولا بد أن تعملي على إغراء طفلك لتناول وجبات الخضروات حتى يصبح لا يستغني عنها ويقبل عليها بنهم. وسيتعلم الأطفال عادة تبقى تلازمهم مدى الحياة ألا وهي تناول الوجبات التي تحتوي بصورة أساسية على خضار وفاكهة وهو ما سيساعد على تقليص مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض سرطانية في وقت مقبل من الحياة.- 3 ساعدي طفلك على الارتواءليس بالضرورة اعتماد أطفالك على الماء كي يرووا عطشهم بل هناك مصادر أخرى لإطفاء الظمأ ومن تلك المصادر تناول الخضار بما في ذلك الخس والجزر وكلها تحتوي على الكثير من السوائل وفي الحقيقة فإن البروكولي هو أكثر الخضروات اكتنازا بالماء.4 - تساعد الخضروات والفاكهة على تجنب السمنة.لا شك في ذلك. فالأطفال الصغار الذين يتناولون كميات كبيرة من الخضار والفاكهة تنخفض أوزانهم. لأن أي وجبة غذائية معتمدة على الخضار تعد غنية وهي بصورة طبيعية تحتوي على سعرات ودهون أقل، كما أن الخضروات تملأ المعدة ولا تترك أي مكان لتلك الأغذية المضرة مثل الوجبات السريعة.20 طريقة لتربية طفلك على حب الخضارتحاولين جهدك إغراءه وحتى رشوته وتحويل الشوكة إلى طائرة، ولكن إذا شعرت أنك فعلت كل شيء من أجل إقناعه بتناول الخضروات دون أن تحققي أي نجاح فما عليك سوى اتباع النصائح التالية:1- حولي الوجبة إلى مناسبة للمرح: قد لا تعجب طفلك كومة السبانخ أمامه على المائدة ولكن البروكولي الذي يشبه أفرع الشجر المتشابكة قد تلعب دور أشجار الغابة. وهو ما يروق للطفل ويشجعه على التهام البروكولي أمامه.2- اجعلي طعامه مقرمشا: يكره الأطفال تناول الأطعمة المهروسة ولذلك تجنبي المبالغة في طهي الخضروات المسلوقة ويفضل سلقها على البخار. ويمكنك أيضا تقديمها لطفلك نيئة حيث ستحافظ على كل مكوناتها من الفيتامينات.3- اصطحبي طفلك معك للتسوق: تجولي في السوبر ماركت بين صفوف الخضروات والفاكهة وفي كل مرة تتجولين فيها بين تلك الصفوف دعيه ينتقي بنفسه شيئا ما جديدا للعائلة لتجربته. ولاحظي أن الأطفال يحبون رؤية خياراتهم تنفذ وتصبح جزءا من وجبة طعام الأسرة.4- كوني المثال الأعلى: تأكدي من ملء طبقك وحاولي أن تبدي انهماكا في تناول وجبتك. وتظهر الأبحاث أن كمية الخضروات التي توجد على أطباق الأطفال لها صلة مباشرة بحجم الطعام الموجود على طبق الوالدة. ولاحظي أنك حتى وإن لم تحبي الشمندر، يفضل تقديمه لأطفالك دون أن تظهري أي تعليقات سلبية إزاء تلك الخضار.5- تحلي بالصبر، وتجنبي الإلحاح: قد يستغرق إقناع طفلك بتناول خضروات معينة محاولات عديدة. وإذا رفض طفلك تناول نوع من الخضار، لا تحاولي جعل موقفه مسألة كبيرة تستأهل التأنيب. وسترين إذا رفض طفلك تناول قطعة طماطم مثلا فإنه في المرة المقبلة سيوافق على تناولها دون ممارسة أية ضغوط عليه.6- ازرعي حديقتك: سواء كانت لديك قطعة أرض كبيرة حول المنزل أو أصيص زرع على شرفة منزلك فإن طفلك سيميل لزراعة البذور وسقاية النباتات ومضغ كل ما وقعت عليه يده بعد نمو تلك النباتات.7- اسمحي لطفلك بدخول المطبخ: يستطيع الأطفال الصغار تقطيع الخس وإزالة القشور عن أكواز الذرة، وإزالة قشور البازلاء وغسل الخضار بأنفسهم ويمكن للأطفال الأكبر سنا أن يحضروا السلطة أيضا ويمكنهم أن يتذوقوا الطعام أثناء إعداده.8- وفري له الخيارات: ضعي على طبق طفلك كمية متنوعة من الخضروات، ولاحظي أن التنوع يوفر مواد غذائية متنوعة كثيرة. فتناول ملعقة من ثلاثة أنواع مختلفة من الخضروات أفضل من تناول ثلاث ملاعق من نوع واحد من الخضار».9- قدمي لهم الغموس: وفري لطفلك قطع الجزر وشرائح الفلفل الحلو كي يغمسها في الصلصة والحمص والتتبيلة الخاصة بالسلطة وبلبن الروب المعد في البيت وحاولي تقديم الخضار على طبق كبير مزركش ويدفع ذلك الطفل لتناول الطعام بقابلية وشغف.10- كوني مبدعة: ابتكري قصة تحكي فيها لطفلك الصغير عن الخضروات وكأنها كائنات حية ويمكنك تشخيص كل نوع على أنه كائن حي يتكلم وله شكله وطبائعه الخاصة.11- دعي طفلك يزركش طعامه: اعطي طفلك خسا عادياً مفروماً ودعيه يضع مع الخس الخضار التي يحبها وقومي بالشيء ذاته عندما تقدمين له البيتزا، واتركي له حرية زركشتها بالخضار التي يراها مناسبة.12 - المقبلات: تلعب المقبلات دورا قويا في فتح شهية الطفل وإقباله على تناول الطعام. ويمكنك إضافة كميات كبيرة إلى طبق طفلك الجائع إذا قدمت له مقبلات من الخضار التي سيقوم بمضغها. وعلى النقيض من ذلك فإن وضع أي مواد غير مألوفة على طبق طفلك سيدفعه إلى رفض الطعام كله.13- تناولوا الطعام معا: اجعلي من موعد تناول الطعام مناسبة عائلية للاجتماع حول طاولة واحدة. واكتشف بحث طبي في كلية هارفارد الطبية أن الأطفال يستهلكون فعليا كميات أكبر من الخضار والفاكهة والكالسيوم والألياف النباتية، عندما يتناولون طعامهم محاطين بكل أفراد الأسرة، وبخاصة الأب والأم.14- حددي الحجم المناسب: يرى الطفل في ملعقة واحدة مملوءة بالطعام كومة كبيرة خاصة عندما لا يروقه الطعام أو يكون تناول هذا الطعام للمرة الأولى. وعندما تقدمين لطفلك وجبة من نوع جديد أطلبي من طفلك بداية أن يتذوق الطعام ولو كان ذلك قطعة صغيرة. وإذا لم يعجب طفلك بالطعام لا تحاولي إجباره على تناول كمية أكبر.15- بسطي الأمور: ضعي الخضروات المغسولة جيدا في طبق بلاستيك في الثلاجة حتى يمكن لأطفالك رؤيتها وتناولها، ويمكنك أيضا وضع الخضار في برادات صغيرة لتقديمها لطفلك أثناء الرحلات.16- قدمي لطفلك بعض الخضار كل على حدة: الكثير من الأطفال لا يحبون أن تقدم لهم الخضار دفعة واحدة ولذلك يمكنك وضع كل صنف من الخضار لوحده، أي يفضل أن تضعي كل نوع أو نوعين في طبق.-17 أطباق مع الحوافز: أشيدي بطفلك لأنه يحاول تجربة نوع جديد من الخضار. ولكن إياك أن تعديه بشراء لعبة له إن هو تناول الوجبة التي تختارينها له. لأن هذه الأنواع من المكافآت يمكن أن ترسخ لديه علاقات غير صحية مع الطعام. ولا تحاولي أيضا استخدام الحلويات كوسيلة لتشجيعه على تناول الطعام، إذ لا ينبغي قط استخدام الثواب والعقاب وسيلة لتشجيعه.18- التغيير: قدمي لطفلك الخضار ذاتها بأشكال ووسائل مختلفة. وقد يبدو ذلك مسألة سخيفة ولكن الشكل يجعل المسائل بالنسبة للأطفال الصغار تبدو جميلة أو ذات جاذبية عندما تقدم الوجبات ذاتها بأشكال مختلفة في كل مرة.19- كباب الخضار: يمكنك أيضا تقديم الخضار على شكل مشاوي. حاولي تقديم الطماطم والفطر والفلفل الأخضر والبصل مشوية على عيدان من الخشب.20- أضيفي نكهة طيبة: يمكنك رش الجبن الذائب على الطعام، فقليل من الدهون لن تؤذيه. وهي طريقة قد تجعله يتناول الخضار ويتلذذ بها، ويطلب المزيد.7 أطباق لذيذة يحبها طفلكمكعبات البطاطا يتم رشها بعصير الليمون وزيت الزيتون وتمزج بالبصل الأخضر والبقدونس والنعناع الطازج، وهي وجبة لن يستغرق إعدادها سوى نصف الساعة وسيعجب بها طفلك وسيطلب المزيد منها.قدمي لطفلك الجزر المسلوق مع عصير الجزر وشرائح البرتقال.اسلقي السبانخ وأضيفي عليها جبن البارميسان المبشور القابل للذوبان على الأطباق الساخنة.سخني الذرة الحلوة والبازلاء وأضيفي الزبدة عليهما، وسيجد الطفل فيهما وجبة ممتازة ومشهية.كرنب مسلوق يقطع إلى مكعبات وينقع بعصير الليمون والقليل من الزبدة.السبانخ تقدم بعد نقعها بعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون.أطباق ستعجب طفلكعندما يتناول طفلك الخضروات دون أن يراها فإن طفلك يمكنه أن يحصل على وجباته اليومية دون شجار. وتاليا بعض تلك الحلول التي يمكن أن تفيدك في توفير وجبات خضار دون أن تخضع للرفض من قبل طفلك:التقطيع الناعمجربي استخدام الجزر والفلفل والطماطم والفطر والبروكولي والبصل.إضيفي صوص المكرونة والصلصة المصنوعة في البيت واللازانيا والأرز والحساء.الخضار المهروسةجربي استخدام البروكولي والقنبيط ( الزهرة) والبطاطا والطماطم.أضيفي البطاطا المهروسة وصوص المكرونة والحساء وصلصة مرق اللحم.عصائر الخضارجربي عصير الطماطم أو العصير المحضر من مزيج من الخضار أو اصنعي بيدك وجبة خضار مشكلة تحتوي على الجزر والكراث والكرفس والسبانخ وأي نوع آخر من الخضار تجدينه مناسبا.أضيفي الحساء والصوص والتتبيلة التي تجدينها تناسب ذوق طفلك.تشكيلة واسعة من الخضار المفيدةتحتوي الخضار على نحو خاص على مكونات كيماوية قادرة على محاربة الأمراض وتساعد على ترميم الخلايا التالفة في الجسم. ولتوفير أفضل أنواع الوقاية لحياة طفلك الصحية يفضل أن تقدمي له مجموعة مختلفة من الخضروات لأن كل واحد من تلك الخضروات تحتوي على مواد غذائية تتفرد بها.وتاليا بعض تلك الخضروات:اللون الأحمرالخضار: الطماطم وصوص الطماطم الأحمر والبصل الأحمر والبطاطا الحمراء.الأغذية النباتية: الليكوبين.تأثيرها: على الرغم من أنها تخفف من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة والبروستاتا فهي توفر الحماية ضد أمراض القلب.اللون الأرجواني/الأزرقالخضار: الملفوف الأورجواني، والباذنجان والفلفل الأرجواني.تأثيرها: يعتقد أنها تساعد على مقاومة كل أنواع السرطان.اللون الأخضرالخضار: البروكولي والهليون والفاصوليا الخضراء والكرفس والسبانخ والخيار وجميع الخضار ذات الأوراق العريضة والبازلاء الحلوة.المادة الغذائية: اللوتين.تأثيرها: تساعد هذه الخضار في معظمها على حماية العيون من أمراض مختلفة مثل التدهور البقعي الذي يمكن أن يؤدي إلى أن يفقد الإنسان بصره.اللونان البرتقالي والأصفرالخضار: الفلفل البرتقالي أو الأصفر واليقطين والشمام الأصفر الصيفي، والذرة الصفراء والطماطم الصفراء.المادة الغذائية: البيتا كاروتين.تأثيرها: تعزز من مقاومة جهاز المناعة وتقي من مرض سرطان الثدي.اللون الأبيضالخضار: القنبيط أو الزهرة والكرنب.المادة الغذائية: إندول.تأثيرها: قد تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطانمحمد نبيل سبرطلي

نتائج البحث عن: وجبة مشاوي

الوجبة الأكثر إثارة في التاريخ.. أول "حفلة مشاوي" في الفضاء

وجبة "مشاوي" تقود أسرة كاملة إلى المستشفى

أفضل 7 وجهات للعطلات القصيرة في دبي

ارتفاع حجوزات الفنادق خلال »العيد في دبي« ومفاجآت الصيف

مخيم العائلات البري عودة إلى أحضان الطبيعة

الخضروات تقي طفلك الامراض وتعزز المناعة لديه